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后勤分公司多措并舉提升食堂服務(wù)質(zhì)量
2012-03-20    作者:后勤服務(wù)分公司    發(fā)布人:龔冬月    

統(tǒng)一管理、網(wǎng)上采購、統(tǒng)一配送、啟用一卡通。近半年來,后勤分公司落實(shí)(集團(tuán))公司“食堂統(tǒng)一管理”部署,開展精細(xì)化管理,引入信息化采購平臺,保供應(yīng)、保質(zhì)量、優(yōu)服務(wù),提升食堂服務(wù)質(zhì)量。

網(wǎng)上采購,統(tǒng)一配送。在公司領(lǐng)導(dǎo)和膳管會大力支持和指導(dǎo)下,經(jīng)過多次實(shí)地考察,后勤分公司制訂和完善食堂統(tǒng)一管理方案。2011年9月,在七堡食堂率先實(shí)施“網(wǎng)上采購、統(tǒng)一配送”模式,半年來成效顯著。一是服務(wù)效率提高,根據(jù)食堂原材料用量,每天在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心網(wǎng)站下訂單,次日6:30直接配送到七堡食堂,通過網(wǎng)上結(jié)算,提升信息化管理水平;二是力求質(zhì)優(yōu)價廉,食材價格、品相在網(wǎng)站上透明公開;三是嚴(yán)把入庫質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)貨、出入庫和索證制度,從源頭筑起食品安全“防火墻”,讓員工吃得放心、舒心。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),統(tǒng)一管理。根據(jù)公司的統(tǒng)一部署,后勤分公司著手集團(tuán)范圍內(nèi)食堂的統(tǒng)一管理。2011年10月,著手介入江濱食堂設(shè)備設(shè)施采購、安裝等前期工作,2011年12月接手江濱食堂后,做好資產(chǎn)賬目核對和新調(diào)入員工的培訓(xùn)教育,并實(shí)施“統(tǒng)一配送”模式;2011年12月,接手西部LNG應(yīng)急氣源站食堂就餐供應(yīng),完成了新春團(tuán)拜會等任務(wù)。

實(shí)行一卡通,方便就餐。2012年3月1日起,七堡食堂啟用一卡通新飯卡。今后,員工每月就餐補(bǔ)貼、日常充值和消費(fèi)數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)可以直接傳輸?shù)揭豢ㄍü芾砥脚_,也可以在該系統(tǒng)的任何一臺POS機(jī)上進(jìn)行消費(fèi),從而實(shí)現(xiàn)了科學(xué)管理。分公司還配合運(yùn)營服務(wù)部在每張飯卡后張貼安全警示語。3月15日,完成了機(jī)關(guān)、管網(wǎng)、輸配、百江等近600名員工的新飯卡發(fā)放工作。后勤分公司將在各分管食堂逐步實(shí)行一卡通,為統(tǒng)一管理打好基礎(chǔ)。